ゴーヤの佃煮

明日は　処暑 　「暑さが峠を越えて後退しはじめるころ」
　　　 昨夜は暫くぶりにクーラーを付けずに　寝ることが出来
　　 　今日は　お風呂の温度が　４０度から　４２度に上げても
　　　 気持ちよく感じる気温になった。　　　

このまま　“秋”　になるのでしょうか？

ゴーヤの佃煮を頂きました。
頭からゴーヤは苦手　と思っていましたが
ころっと変わってしまいました。

相方さんも美味しそうに食べ　半分以上食べてから　
写真を撮るのを忘れたと気が付くほど　美味しかった。
相方さんは　耳で食べ　目で食べるので　ゴーヤ　ということ黙っていました。
これ何？　と聞かれたら　言おうと思います。
来年　日よけに　ゴーヤを植えるつもりでいますが
実をどうしょうかと　今から心配していました。
レシピも教えていただいたので　これで心配がひとつなくなりました。

作り方を　書いておきます　

材料　　ゴーヤ　5〜6本
　　　　　 薄口しょうゆ　　　100ｃｃ
　　　　　 濃い口しょうゆ　　50ｃｃ
　　　　　 酢　　　　　　　　100ｃｃ
　　　　　 みりん　　　　　　100ｃｃ
　　　　　 砂糖　　　　　　　150ｇ
　　　　 　かつおぶし　　　　5〜6パック
　　　　　 ゴマ　　　　　　　好みで

作り方
　　　 ゴーヤを　3〜5ミリの厚さに切る
　　 　熱湯で　さっと　ゆがく
　　　 調味料を煮たて　ゴーヤを入れて煮る
　　　 汁気がなくなったら火を止め　かつおぶしとゴマを入れる