寒い朝

今朝　相方さん会社に着くなり　ＴＥＬしてきた。
　　　「会社の温度計　
　　　マイナス２度だぞ。
　　　きおつけろよ！」
それだけの事だけど今朝が本当に寒かったことを物語っていた。

　寒い日が続いていますが
　こんな寒い時期にしか出来ない　切干大根
　今　あちらこちらで　真っ白い大根が干してあるのを
　見かけ　この作業をする方々は　大変だなぁ〜と思う　

　　　　

　私の　　美味しい食べ方は　勿論煮たりしますが
　こんな食べ方をしています。
　確か昨年も同じことを書いたかも・・・・
　　
　　　　1. ぬるま湯で４〜５回揉むように洗う
　　　2. よく絞り　２〜３ｃｍに切る
　　　3. 土しょうがの千切り　甘酢　めんつゆ　で和える
　　　4.　１晩置いた後　かいわれの切った物を合わせる　　　　
　
　　　しゃきしゃきとした歯ごたえがあり　なんとも言えないおいしさ！　　

　　　　私　これが大好きで　この時期　　　　
　　　　　　新しいのが手に入れば　
　　　　　　作る一品である